Паровая конфетная и шоколадная фабрика «М. Конради» — 5-я государственная конфетно-шоколадная фабрика
В 1853 г. швейцарский гражданин Мориц (Маврикий) Конради основал в Петербурге шоколадную фабрику. Адрес: Старо-Петергофский проспект, д. 20. На 1888 г. владельцем паровой фабрики значился его сын Виктор Маврикиевич (Виктор-Эдуард) Конради.
В прейскурантах начала 1900-х годов шоколадной фабрики «М. Конради» указывалось: драже, мармелад, монпансье, карамели и шоколадные конфеты, пастила, пряники и другая сладкая продукция. Работали магазины на Невском проспекте, д. 20, 36 и 106, Покровская площадь (с 1923 г. — пл. Тургенева), д. 109, Большой проспект Петроградской стороны, д. 35 и др.
В 1917 г. в Петрограде учреждается Акционерное общество шоколадной фабрики «М. Конради». Среди акционеров АО паровой шоколадной, бисквитной и конфетной фабрики значились: А.М. Гессе, М.Б. Бернштейн, П.И. Каряков, Л.В. Щукин, И. И. Ратнер.
После национализации — 5-я государственная конфетно-шоколадная фабрика. На сайте «Архивы Санкт-Петербурга» имеется документ 1919 г. «Ведомости на выдачу зарплаты рабочих и служащим 5-ой государственной конфетно-шоколадной фабрики и шоколадно-бисквитной и кондитерской фабрики М. Конради» (ЦГА СПб, фонд Р-1200, опись 1, дело 3). А также, 1918 г.: «Документы об открытии кредита 5-й Государственной конфетно-шоколадной фабрике и акционерному обществу Конради (ЦГА СПб, фонд Р-1289, опись 28, дело 852).
В ряде источников указано, что на 1922 г. действовала 5-я государственная конфетная фабрика Ландрина (требуется уточнение, так как в архиве не удалось найти упоминания Г.М. Ландрина с этой фабрикой), позднее здания бывшего кондитерского предприятия передали заводу «Красный треугольник».
Примечание. Интересно, что паровая шоколадная фабрика М. Конради выпускала детские книги, как приложение к своей кондитерской продукции. Производили «зоологический шоколад», на этикетках размещалась картинка с животным и описанием. Например: «Олень. Добродушное животное севера. Питается мхом, который находят под снегом. Жители севера на оленях ездят. Мясо его съедобно, из шкур же выделывается кожа». Жестяные и картонные коробки, этикетки от конфет, книги и сейчас можно найти у коллекционеров и на торговых площадках.