Славянский пивомедоваренный завод — Пивзавод «Новая Бавария» — Ленинградский комбинат шампанских и десертных вин — ЗАО «Игристые вина»
К концу 19 века в Петербурге жилые, культурные и административные здания размещались в основном на правом берегу Невы, а застройки промышленного назначения на левом берегу реки. Поэтому построить новый пивомедоваренный завод решили в Выборгской части левобережья, на участке земли который раньше принадлежала графине Мусиной-Пушкиной, унаследовавшей участок после смерти своего родного брата Григория Александровича Кушелева-Безбородко.
Основные производственные постройки были завершены в ноябре 1876 года (архитектор Роберт Андреевич Гедике). Предприятие было рассчитано на производство 600 000 тыс. ведер пива, кроме пенного напитка в ассортимент выпускаемой продукции вошли: мед, минеральная вода, портер и квас. В столице к тому времени работало 9 пивоваренных заводов. Благодаря отличному месторасположению и устройству и прекрасному качеству продукта АО «Славянский пивомедоваренный завод» к 1883 году занимал 3 место по количеству сбыта.
В состав заводоуправления предприятия вошли русские и немцы. Акционерное общество располагало 200 рабочими, 30 запряжками, владело 30 пивными лавками. Пиво «Славянского пивомедоваренного завода» подавали в лучших ресторанах Санкт-Петербурга. В 1885 г. предприятие переименовали в АО «Новая Бавария». В 1893 г. завод был выкуплен И.А. Дурдиным и председателем правления ТД «Братья Елисеевы» Г.Г. Елисеевым. В этот период закупалось новое оборудование, установили фильтры для очистки воды, построили новые ледники.
АО «Новая Бавария» считался одним из образцовых в техническом оснащении среди аналогичных производителей данной отрасли. В 1896 г. после Всероссийской выставки в Нижнем Новгороде предприятие получило право ставить на продукцию российский герб и именоваться поставщиком Императорского двора. В 1897 г. — на выставке в Стокгольме получена большая золотая медаль, а в 1900 г. на выставке в Париже золотая медаль.
14 ноября 1919 года на пике своей производственной деятельности «Новую Баварию» национализировал Петроградский Совет рабочих депутатов. На 1925 г. — Государственный пивоваренный завод «Новая Бавария». В 1931 году на заводе прекратили выпускать пиво, а предприятие переименовали в 1-й государственный завод искусственных минеральных вод, квасов и меда «Новая Бавария» (в некоторых источниках указано «в 1930-е года завод стал «конфектно-мармеладной фабрикой»).
В 1945 г. возник вопрос о запуске в Ленинграде линии по производству шампанских и десертных вин, выбор пал на предприятие расположенное по Свердловской набережной, 34. Уже в 1947 г. Ленинградский государственный завод шампанских вин выпустил свою первую продукцию — Советское шампанское, позднее здесь наладили выпуск «Крюшона», коньяка, сухих, крепленных и десертных вин. Ленинградское «Советское» шампанское по праву занимало достойное место среди лучших производителей винной индустрии.
В марте 1959 г. Ленинградский государственный завод шампанских вин был преобразован в Ленинградский комбинат шампанских и десертных вин. С 1 октября 1992 года комбинат был приватизирован трудовым коллективом и зарегистрирован как АОЗТ «Игристые вина», сейчас ЗАО «Игристые вина» (Свердловская наб., д. 34), при заводе работает фирменный магазин.